Youtube-канал
- отмена
- Для кухни
- Горячее копчение
- Холодное копчение
- Горячее+холодное копчение
- Из нержавейки
- С гидрозатвором
- Копчение
- Коптильни домашние
- Дымогенераторы холодного копчения
- Щепа для копчения
- Товары для изготовления колбас и сосисок
- Мангалы и грили
- Аксессуары для копчения
- Книги для копчения
- Сортировать:
- Популярные
- Подешевле
- Подороже
- Высокий рейтинг
- По скидке
-
67 275 Тг 71250 Тг -
Новинка
62 925 Тг -
Новинка
-
Новинка
66 675 Тг 75000 Тг -
-
-
-
65 850 Тг 71175 Тг -
137 175 Тг 142425 Тг -
127 425 Тг 139125 Тг -
-
Хит продаж
-
52 425 Тг 56925 Тг -
59 925 Тг 64425 Тг -
92 620 Тг
Часто задаваемые вопросы о домашних коптильнях
-
Какая древесина лучше подходит для копчения?
Выбор зависит от продукта:
- Фруктовые деревья (яблоня, вишня): мягкий аромат для птицы, рыбы, овощей.
- Дуб и ольха: универсальны, подходят для красного мяса и дичи. -
Насколько безопасно горячее копчение
В коптильне Hanhi 4 есть специальный фильтр, который позволяет очищать дым на 60% от вредных веществ
-
Какие ошибки чаще всего допускают новички?
Переизбыток дыма: вызывает горечь. Используйте умеренное количество щепы.
Резкие перепады температуры: поддерживайте стабильный огонь.
Пренебрежение подготовкой: маринад, засолка и просушка продукта обязательны.
Недостаток терпения: не открывайте коптильню часто — это нарушает процесс. -
Как правильно хранить копченые продукты?
- Горячее копчение: храните в холодильнике до 5–7 дней, завернув в бумагу или фольгу.
- Холодное копчение: продукты более долговечны (до 2–3 недель в холодильнике), но лучше заморозить для длительного хранения.
- Совет: избегайте герметичных контейнеров — это может вызвать конденсат и плесень. -
Как избежать горького привкуса у копченых продуктов?
- Используйте меньше щепы (достаточно 1–2 горсточки на один раз).
-
ТОП 1
-
ТОП 2
-
ТОП 3
-
ТОП 4
-
ТОП 5
Коптильни из нержавеющей стали быстро завоевали популярность в домашней кулинарии. Ведь в них можно готовить любые деликатесы: от классической курицы до копченых кальмаров и сала.
Нержавейка имеет 4 важных преимущества:
- Долговечность. Не прогорает при длительном использовании как на открытом огне, так и на плите.
- Безопасность. Если марка стали пищевая, то копчености получаются полностью безопасными для приема в пищу.
- Приятный внешний вид. С такой поверхности прекрасно удалются следы гари и копоти, а блестящий корпус коптильни впишется в любую кухню.
- Такие коптильни можно использовать на индукционных энергосберегательных плитах.
Как правильно выбрать и купить коптилню из нержавейки
При выборе коптильни для дома из нержавейки обратите внимание на присутствие гидрозатвора если собираетесь коптить на кухне. Он предотвратит задымление.
Толщина стали корпуса должна быть 2 мм. На материалах не нужно экономить.
При покупке вам обязательно потребуется щепа. Это необходимое топливо для приготовления копченых продуктов.
Покупайте напрямую от производителя. Так вы получите заводскую гарантию и максимально выгодную цену.
Как ухаживать за коптильней
За любым оборудованием из нержавеющей стали необходимо правильно ухаживать. Об этом читайте в нашей статье.
Источник: rdshop.ru
