интернет-магазин
Ингредиенты для сыроварения в Шымкенте
Закваски сквашивают молоко во время варки, ферменты ускоряют свертываемость молока, а воск защищает сыр во время хранения.
Сортировать по:
-
Закваска для сыра БК-Углич-№4
Мезофильная закваска для приготовления твердых и полутвердых сортов сыра, а также творога.
5 отзывов
801 продано
В корзину750 Скидка: 96 тг654 Тг -
Закваска для сыра БК-Углич-СМезофильная закваска для приготовления сыров с голубой и белой плесенью, а также для классических сортов сыра, Бри или Камамбер.
В корзину714 Скидка: 60 тг654 Тг -
Закваска для сыра БК-Углич-5А
Мезофильная закваска для приготовления для приготовления полутвердых и мягких сортов сыра.
В корзину714 Скидка: 60 тг654 Тг -
Закваска для сыра БК-Углич-Про
Предназначена для приготовления сыров с большими дырками - Маасдам, Эмменталь, Грийер, Ярлсберг и др.
780 ТгВ корзину -
Закваска термофильная Бк-Углич-ТНВ
Термофильная закваска для приготовления сыров с высокой температурой второго нагревания.
В корзину714 Скидка: 60 тг654 Тг -
630 ТгВ корзину
-
Закваска Кефир
Натуральная закваска для приготовлени вкусного и свежего кефира. Одна упаковка рассчитана на приготовление 3 литров продукта.
630 ТгВ корзину -
Новинка!Культура голубой плесени для сыра
Ингредиент для придания сыру неповторимого вкуса и характерной сине-зеленой окраски.
504 ТгВ корзину -
630 ТгВ корзину
-
Закваска Сметана
Натуральная закваска для приготовления вкусной домашней сметаны. 1 пакетик рассчитан на получение 3 литров сметаны.
630 ТгВ корзину -
Закваска для сыра БК-Углич-П
Ускоритель созревания сыров и молока. Используется в сочетании с мезофильными заквасками.
714 ТгВ корзину -
Закваска Творог
Закваска для приготовления домашнего творога. 1 пакетик рассчитан на 1-3 кг творога.
630 ТгВ корзину -
Фермент сычужный жидкий, 20 г
Обеспечивает высокую сворачиваемость молока при приготовлении творога или сыра.
В корзину1320 Скидка: 306 тг1014 Тг -
Кальций хлористый, 100 г
Применяется для улучшенного свертывания молока и улучшения вкуса сыра.
4 отзыва
667 продано
В корзину534 Скидка: 240 тг294 Тг -
594 ТгВ корзину
-
Фермент для сыра MEITO
Универсальная грибная закваска, содержащая пищевой пепсин, который необходим для правильного свертывания молока.
В корзину300 Скидка: 66 тг234 Тг -
Липаза козья, 5 г
Фермент для улучшения и усиления вкуса домашних сыров. Дозировка — 1 пакетик на 100 л молока.
654 ТгВ корзину -
Закваска для сыра БК-Углич-7К
Мезофильная закваска для приготовления полутвердых и мягких сыров. Один пакет рассчитан на 40-50 л молока.
654 ТгВ корзину -
Закваска для сыра БК-Углич-6
Мезофильная закваска для приготовления всех видов сыров в домашних условиях.
654 ТгВ корзину
Существует огромное количество сортов сыра. Но если говорить о более обобщенной классификации, то все они подразделяются на три основные категории: твердые (чеддер, российский), мягкие (стилтон, рокфор) и рассольные (брынза, фета). И все их вы можете изготовить, занимаясь сыроварением дома.
Основным компонентом для производства сыра является молоко. Но им не ограничивается перечень необходимых ингредиентов. Помимо него в ходе создания данного продукта используются:
- закваски;
- стартерные культуры;
- сычужные ферменты;
- коагулянты;
- химозин.
Все эти и многие другие ингредиенты для сыра можно купить в магазине «Русская дымка».
Ингредиенты для домашнего сыроварения в Шымкенте
Если хотите приготовить хороший, ароматный и вкусный домашний сыр, внимательно ознакомьтесь с нашими товарами. Здесь вы найдете абсолютно любые компоненты и инструменты, необходимые для сыроделия.
