интернет-магазин
Ингредиенты для сыроварения
Закваски сквашивают молоко во время варки, ферменты ускоряют свертываемость молока, а воск защищает сыр во время хранения.
-
Воск для сыра, 500 гПредназначен для защиты сыра от грязи и микрофлоры путем его покрытия.
3040 Скидка: 160 тг2880 Тг -
Закваска для сыра БК-Углич-№4Мезофильная закваска для приготовления твердых и полутвердых сортов сыра, а также творога.
1000 Скидка: 80 тг920 Тг -
Закваска для сыра БК-Углич-СМезофильная закваска для приготовления сыров с голубой и белой плесенью, а также для классических сортов сыра, Бри или Камамбер.
430 продано952 Скидка: 32 тг920 Тг -
Закваска для сыра БК-Углич-5АМезофильная закваска для приготовления для приготовления полутвердых и мягких сортов сыра.
952 Скидка: 32 тг920 Тг -
Закваска для сыра БК-Углич-ПроПредназначена для приготовления сыров с большими дырками - Маасдам, Эмменталь, Грийер, Ярлсберг и др.
1160 Тг -
Закваска термофильная Бк-Углич-ТНВТермофильная закваска для приготовления сыров с высокой температурой второго нагревания.
952 Скидка: 32 тг920 Тг -
792 Тг -
-
-
Закваска КефирНатуральная закваска для приготовлени вкусного и свежего кефира. Одна упаковка рассчитана на приготовление 3 литров продукта.
792 Тг -
Новинка!
Культура голубой плесени для сыраИнгредиент для придания сыру неповторимого вкуса и характерной сине-зеленой окраски.
270 продано952 Тг -
792 Тг -
Закваска СметанаНатуральная закваска для приготовления вкусной домашней сметаны. 1 пакетик рассчитан на получение 3 литров сметаны.
792 Тг -
Закваска для сыра БК-Углич-ПУскоритель созревания сыров и молока. Используется в сочетании с мезофильными заквасками.
190 продано1000 Тг -
Закваска ТворогЗакваска для приготовления домашнего творога. 1 пакетик рассчитан на 1-3 кг творога.
330 продано792 Тг -
Фермент сычужный жидкий, 20 гОбеспечивает высокую сворачиваемость молока при приготовлении творога или сыра.
1760 Скидка: 200 тг1560 Тг -
Кальций хлористый, 100 гПрименяется для улучшенного свертывания молока и улучшения вкуса сыра.
712 Скидка: 432 тг280 Тг -
1120 Тг -
Фермент для сыра MEITOУниверсальная грибная закваска, содержащая пищевой пепсин, который необходим для правильного свертывания молока.
440 Тг -
Липаза козья, 5 гФермент для улучшения и усиления вкуса домашних сыров. Дозировка — 1 пакетик на 100 л молока.
115 продано1032 Тг -
Закваска для сыра БК-Углич-7КМезофильная закваска для приготовления полутвердых и мягких сыров. Один пакет рассчитан на 4-5 л молока.
920 Тг -
Закваска для сыра БК-Углич-6Мезофильная закваска для приготовления всех видов сыров в домашних условиях.
590 продано920 Тг
Существует огромное количество сортов сыра. Но если говорить о более обобщенной классификации, то все они подразделяются на три основные категории: твердые (чеддер, российский), мягкие (стилтон, рокфор) и рассольные (брынза, фета). И все их вы можете изготовить, занимаясь сыроварением дома.
Основным компонентом для производства сыра является молоко. Но им не ограничивается перечень необходимых ингредиентов. Помимо него в ходе создания данного продукта используются:
- закваски;
- стартерные культуры;
- сычужные ферменты;
- коагулянты;
- химозин.
Все эти и многие другие ингредиенты для сыра можно купить в магазине «Русская дымка».
Ингредиенты для домашнего сыроварения в Шымкенте
Если хотите приготовить хороший, ароматный и вкусный домашний сыр, внимательно ознакомьтесь с нашими товарами. Здесь вы найдете абсолютно любые компоненты и инструменты, необходимые для сыроделия.
